东莞长安厦岗鸡一条街叫什么,岁月飘香，东莞长安厦岗鸡一条街的传奇故事

在东莞市长安镇，有一条街以其独特的美食文化而闻名遐迩，那就是被誉为“东莞长安鸡一条街”的厦岗鸡街，这里汇聚了各式各样的鸡味美食，成为众多食客慕名而来的美食天堂，这条充满传奇色彩的街道究竟叫什么呢？

历史渊源

东莞长安厦岗鸡一条街的历史可以追溯到上世纪八十年代，当时，厦岗村的一些村民开始尝试在家养鸡，并将其加工成各种美食，逐渐形成了以鸡为主打食材的美食街，经过多年的发展，厦岗鸡一条街已经成为东莞乃至广东省内知名的美食地标。

鸡街风貌

厦岗鸡一条街位于长安镇厦岗村，全长约1公里，街道两旁布满了各种鸡味餐馆、小吃店和特色店铺，形成了一条集美食、购物、休闲于一体的特色商业街，游客可以品尝到各式各样的鸡味美食，如白切鸡、盐焗鸡、手撕鸡、烧鸡、辣子鸡等。

1、白切鸡：白切鸡是厦岗鸡一条街的招牌菜之一，以其鲜嫩可口、肉质细滑而著称，这里的白切鸡选用的是当地散养的土鸡，肉质鲜美，营养丰富。

2、盐焗鸡：盐焗鸡是厦岗鸡一条街的另一道特色菜，选用土鸡，用特制的盐焗炉烤制，使其皮脆肉嫩，香气扑鼻。

3、手撕鸡：手撕鸡是将鸡肉撕成细丝，搭配各种调料烹饪而成，口感鲜美，风味独特。

4、烧鸡：烧鸡是厦岗鸡一条街的传统名菜，选用优质土鸡，经过独特的烧制工艺，使其色泽金黄，肉质鲜嫩。

5、辣子鸡：辣子鸡是厦岗鸡一条街的创新菜品，选用鲜嫩的鸡肉，搭配大量的干辣椒和花椒，辣而不燥，麻而不苦。

文化底蕴

厦岗鸡一条街不仅是一道美食盛宴，更承载着深厚的文化底蕴，这里不仅展示了东莞长安地区的饮食文化，还体现了当地人对美食的热爱和追求。

1、传统工艺：厦岗鸡一条街的美食制作工艺传承了传统的烹饪技艺，如盐焗、烧制、蒸煮等，为食客带来地道的美食体验。

2、当地特色：厦岗鸡一条街的美食融合了当地特色，如东莞白切鸡、潮汕盐焗鸡等，使食客在品尝美食的同时，感受当地的风土人情。

3、人文情怀：厦岗鸡一条街汇聚了众多美食爱好者和游客，这里成为了人们交流、分享美食心得的场所，体现了人文情怀。

未来发展

随着东莞长安厦岗鸡一条街知名度的不断提升，当地政府也高度重视其发展，厦岗鸡一条街将继续传承和发扬美食文化，打造成为集美食、旅游、文化于一体的综合性美食街区。

东莞长安厦岗鸡一条街以其独特的美食文化和深厚的历史底蕴，成为了当地一道亮丽的风景线，游客可以尽情品尝各种鸡味美食，感受地道的东莞风情，岁月如歌，这条充满传奇色彩的街道将继续书写着属于它的传奇故事。